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学生该喝什么水?


  长期饮水不足,饮用不好的水是造成学生体质下降、营养代谢疾病早期化的原因之一。

  那么——水不能乱饮,不是什么水都能饮。我认为作为学生的饮用水应该是:没有污染的水;符合人体生理需要的水(含有一定有益矿物质、微碱性等的水)

  以上两点可以具体反映下述几条标准:

  (1)不含有对人体有毒、有害及有异味的物质;

  (2)水硬度(以碳酸钙计)适中(50200毫克/升)

  (3)人体所需矿物质含量适中(其中钙含量》8毫克/)

  (4)pH值呈微碱性(pH7—8)

  (5)水分子团小;

  (6)水的生理功能要强。

  在谈到什么水好时,这里要强调几个人们容易忽略的问题:好水中必须含有一定矿物质;人离不开水,水离不开矿物质,水离开矿物质就不是生物体(动物、植物、微生物)所需要的水,水中矿物质不但对人体起营养作用,更重要的是水中矿物质对保持水的正常结构起很大作用;纯净水在除去水中所有矿物质的同时,也会引起水的微观结构发生变化,结构与功能是统一体;当水的结构发生变异,人体的生理功能会潜在地发生负面改变。

  不能单纯理解喝水就是为了解渴,更重要的是要强调水的生理功能作用。水在身体内不但是起物质代谢的媒体作用,而且水直接参与蛋白质、多糖、DNA等生物大分子结构,共同完成人体物质代谢、能量代谢、信息代谢等生理功能作用。

  当前,水不但污染严重,而且水退化也严重。水污染及其对人体危害大家已有共识。

  喝水也应当顺其自然,不应喝超自然界的水(如地球不存在的水)。根据多年对水营养的研究及不同水的代谢试验、细胞学试验、水功能试
验,并结合国外试验报告和流行病学调查,作者认为学生不应长期饮用纯净水,纯净水虽做到了卫生安全,但长期饮用纯净水对人体是否有益无害、是否

会产生负面生理效应的问题上,尚没有搞清楚及处于争议中。

  解决中小学生饮水问题的几点建议:

  提高全社会对学生饮水的重视。把学生饮水如同强调学生吃早餐、吃营养午餐、提倡喝牛奶一样重要。要把学生饮水纳入各地开展的护苗工程健康饮水工程工作中。

  普及科学饮水知识防止学生饮水步人误区,提倡科学饮水。在认识提高的基础上,通过试点总结经验,逐步推广,因地制宜解决学生饮水问题。

  1.加强学生饮水的研究工作。根据学生的生理及生长发育特点,研究学生的科学饮水,包括研究学生应当饮什么水好、怎样科学饮水、怎样科学供水等问题。

  2.严把水生产厂家质量关。青少年健康是关系到全民族素质提高的问题,因此对与学生饮水有关的企业经营者来说,首先把社会效益放在首位,在学生面前不能暴利,更不能有欺骗行为。

  3.解决学生饮水工程,要求各地各政府职能部门积极协调、支持和配合。例如卫生部门对水质的监控,保证学生饮水安全卫生;财务、税务、银行等部门在学生饮水经营过程中要给予优惠政策,给予扶持。

 

中国医促会健康饮用水专业委员会主任 李复兴

 

                             《中国食品报》

 

 
 
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